La tradicional matanza en la Fiesta de San Sebastián

matanza

Como ya es tradición en plenas fiestas de San Sebastián, Patrón de Cercedilla, se celebra la matanza. Ese momento reservado para los días más fríos que reúne a las familias entorno a uno de los animales que más recursos ofrece: carne, embutido, incluso jabón.

El sábado 21 de enero a las 11.00 se llevará a cabo una matanza a la antigua usanza donde se procederá al despiece, elaboración de embutidos… todo gracias a la colaboración del Ayuntamiento y AEGA que aportará los conocimientos y maquinaria de un profesional: La Carnicería de Javi.

Además se completará con una degustación y  oferta de pinchos por parte de los hosteleros.

Aquí os dejamos el artículo que escribimos en la revista de Navidad sobre esta costumbre.

Es un gusto comprobar que año tras año las tradiciones se mantienen y más cuando son así de apetitosas.

¡Buen provecho y FELICES FIESTAS DE SAN SEBASTIÁN!.

By | 2017-03-09T11:11:18+00:00 Enero 20, 2017|Categories: Uncategorized|Sin comentarios

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